Лабораторные диспергаторы и гомогенизаторы — типы и отличия

Диспергирование — это процесс дробления (измельчения) твердых или жидких образцов. Когда твердая фаза диспергируется в жидкой фазе, образуются суспензии. Если в жидкой фазе диспергируется жидкая фаза, то это называется эмульгированием.

Гомогенизация — это процесс снижения неоднородности смеси. При гомогенизации может не происходить раздробления образцов (например, при смешивании двух разных порошков происходит гомогенизация смеси, но не ее диспергирование), хотя при диспергировании всегда происходит гомогенизация.

Специализированное оборудование

Инструменты, предназначенные для диспергирования и гомогенизации, принято различать на диспергаторы и гомогенизаторы. Однако часто возникает терминологическая путаница, так как производители не всегда четко разграничивают эти понятия и используют их как синонимы или называют все приборы гомогенизаторами, что не всегда корректно^[1].

Диспергаторы применяются там, где требуется получить стабильную эмульсию или суспензию, например:

• В пищевой промышленности;
• В производстве косметики;
• В производстве лакокрасочных материалов;
• В фармацевтике.

Диспергаторы не только перемешивают компоненты, но и равномерно измельчают их, что позволяет получить однородную смесь.

Гомогенизаторы, как правило, не осуществляют измельчение, а скорее смешивают образец, только в более интенсивном режиме, подвергая его сильному механическому перемешиванию. Однородность конечной гомогенизированной смеси достигается благодаря перераспределению компонентов в объеме. Такие устройства обычно используются для смешения водной и жировой среды, например, в косметической промышленности и пищевой промышленности.

Типы лабораторных диспергаторов

На производстве существует множество различных типов диспергаторов. Для процессов, требующих большой объём получаемого продукта, используются диспергаторы высокого давления. Также существуют ультразвуковые устройства, предназначенные для диспергации жидких сред, и шаровые мельницы, которые применяются для измельчения твёрдых материалов. Отдельным видом диспергаторов является так называемый лопастной диспергатор, который измельчает образцы, отбивая их специальными лопатками.

Наиболее востребованными являются ультразвуковые модели. Они идеально подходят для диспергирования сред, которые состоят из множества различных компонентов, для которых недопустим перегрев. Лабораторные гомогенизаторы данного типа востребованы в различных областях промышленности:

• химической;
• пищевой;
• фармацевтической;
• нефтеперерабатывающей.

Также их используют для решения задач в сфере сельского хозяйства и строительства. Обратите внимание, что при необходимости создания буровых растворов целесообразно применять гидравлический лабораторный диспергатор. Особенности функционирования такого устройства обеспечивают более высокую скорость растворения химических реагентов.